為加強廚藝交流,提升業(yè)務技能,提高服務質(zhì)量,打造后勤餐飲新形象, 11月24日至25日，由黨政辦公室組織的首屆后勤餐飲廚藝崗位技能大賽在集團會所負一層餐飲部舉行。集團公司副總經(jīng)理、黨委副書記吳文斌,集團公司副總會計師、財務處處長袁俊霞等觀看了比賽。原開發(fā)區(qū)賀蘭山飯店廚師長張立權(quán),開發(fā)區(qū)賀蘭山飯店廚師長蔣偉應邀出席。本次活動得到了后勤部門領(lǐng)導的大力支持，會所餐飲部、餐飲一科、二科、三科、四科、五科共派出35名技藝高超的廚師參加了比賽。比賽主要通過現(xiàn)場操作方式進行，分涼、熱菜兩部分，根據(jù)色、香、味、刀工等項目進行評比，并在每道工序都評出了一、二、三等獎。
本次比賽是對后勤餐飲人員服務水平的一次很好檢閱，它充分反映了后勤餐飲人員良好的烹飪水平和廚藝技能，調(diào)動了餐飲員工鉆研業(yè)務的積極性，為進一步提供優(yōu)質(zhì)的后勤服務打下了良好的基礎。
我們深信，通過本次比賽，必將在后勤職工隊伍中掀起一股崗位技術(shù)練兵的熱潮，必將對加強后勤職工隊伍建設起到積極的推動作用。
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